Pastis
Le Pastis d’Armagnac
Avant d’ouvrir la table des Allées, Antoine et Coralie ont repris la traditionnelle recette du pastis maison de « Lala », la grand-mère d’Antoine. Ce gâteau traditionnel landais parfumé aux gousses de vanille patiemment infusées dans un jeune armagnac est un véritable régal.
Sorti de son moule à alvéoles, doré, craquant à souhait et tendre à l’intérieur, il s’impose comme une gourmandise de choix. Dès le matin au petit-déjeuner, à midi avec son inséparable crème anglaise, pour goûter avec une confiture maison ou encore façon pain perdu. Il se décline également dans une version mini et l’effet madeleine de Proust est garanti.
Le Pastis d’Armagnac vous est proposé aux Allées, aux Fantaisies Gasconnes à Saint-Justin (épicerie fine) , à Ô Champs (magasin de producteurs) à Villeneuve de Marsan, Aux Toqués du Bocal (boutique gourmande) à Mont-de-Marsan, sur le marché de Roquefort.
Le Pastis d’Armagnac à Saint-Justin dans les Landes
Une recette de grand-mère remise au goût du jour
D’abord, avant même l’ouverture de leur restaurant, Antoine et Coralie avaient pris soin d’enrichir leur carnet d’adresses. En effet, ils y ont répertorié de jeunes producteurs de leur génération qui ne manquent pas dans les Landes et dans ce coin de l’Armagnac. Aussi, ici, l’exigence et la confiance commencent dans le choix des produits. Découvrez notre menu.
Enfin, il est vrai que le magnifique marché de Roquefort, offrant une palette de fruits et légumes sources d’inspirations, complète généreusement un approvisionnement local.
Les Allées vous propose son Pastis d’Armagnac en versions classique et mini
Effet Madeleine de Proust garanti
D’une part, vous souhaitez découvrir et passer un agréable moment aux Allées en famille, entre amis, tout simplement à plusieurs. C’est pourquoi, à partir de 15 personnes, nous pouvons vous proposer une formule personnalisée. Retrouvez-nous sur Instagram et Facbeook.
Points de vente
Fantaisies Gasconnes
2 place du Chêne Rond
40240 Saint-Justin (accès)Ô Champs
1120 avenue des Pyrénées
40190 Villeneuve-de-Marsan (accès)Aux Toqués du Bocal
82 Rue Léon Gambetta
40000 Mont-de-Marsan (accès)Gamm Vert
Rue du Cousine
32150 Cazaubon (accès)
